Kupas pepaya, kemudian sy potong menggunakkan pemotong sayuran
Cuci bersih menggunakkan air mengalir, bilas dg air matang, tiriskan lalu tempatkan pd wadah bersih
Tuang air ke dlm wadah berisi pepaya, lalu masukkan bumbu halus, tambahkan larutan gula, garam dan cuka aduk rata, icip2 dan koreksi rasa... (Biasanya sy klo bikin gohu kek gini bumbu nya di saring biar biji cabe gk kemakan/bikin penyakit hehehe tp utk kali ini sy gk saring karena request dr tetamu biar bumbunya kerasa kata mereka) hmmm
Segera masukkan lemari es, karena lebih nikmat jika di sajikan dlm keadaan dingin
Resep dan Cara Membuat Ikan Cakalang fufu Pedas Khas Manado Paling Sedap dan Mantap
Waktu Memasak
Persiapan: 25 menit
Memasak: 40 menit
Bahan-Bahan yang diperlukan untuk membuat Ikan Cakalang fufu Pedas Khas Manado Paling Sedap dan Mantap
Bahan :
500 gr ikan cakalang asap
2 batang serai, dimemarkan
1 buah jeruk limau (ambil airnya)
1 ikat daun kemangi (ambil daunnya)
5 lembar daun jeruk, diiris kecil
1 ruas jari lengkuas, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
minyak goreng secukupnya
Bahan
Bumbu Halus 1 sdt terasi. dibakar 8 buah cabai merah
1 sdt garam
7 buah cabai rawit merah
1/2 sdt gula pasir
8 buah bawang
Cara Membuat Ikan Cakalang fufu Pedas Khas Manado Paling Sedap dan Mantap
Yang pertama dilakukan adalah ikan cakalang di suwir-suwir.
Kemudian panaskan minyak goreng lalu goreng sebentar, lalu sisihkan.
Selanjutnya panaskan kembali minyak goreng untuk menumis bahan bumbu halus, lalu tambahkan daun jeruk, serai dan juga lengkuas, aduk-aduk sampai harum.
Setelah itu masukan ikan cakalang, aduk hingga merata. Masak hingga matang dan bumbunya meresap.
Setelah itu baru tambahkan daun kemangi dan juga air jeruk limau, lalu aduk hingga rata.
Matang dan angkat, ikan cakalang fufu pedas siap disajikan
Tinutuan atau bubur Manado merupakan makanan yang khas dari Manado yang tak hanya di kenal di Manado, tetapi juga terkenal di seluruh Indonesia.
Makanan ini sering disebut makanan yang sangat sehat karena komposisinya yang mengandung banyak sayur dan zat baik yang berguna untuk tubuh. Biasanya tinutuan disajikan bersama ikan, aneka gorengan, sambal, dan pelengkap lainnya.
Bahan: 1 liter air 100 g beras pulen, cuci, tiriskan 2 buah jagung manis, sisir bijinya 200 g ubi jalar kuning, potong kecil 200 g labu kuning, potong kecil 100 g daun bayam 100 g daun kangkung
1 batang daun bawang, iris kasar 2 tangkai daun lelem 20 helai daun kemangi 2 sdt garam Pelengkap: ikan asin jambal roti, potong kecil, goreng sambal rawit
Cara membuat;
Didihkan air, masukkan beras.
Masak hingga beras setengah masak.
Masukkan jagung, ubi dan labu.
Masak hingga seluruhnya lunak.
Tambahkan daun bayam, daun kangkung, daun bawang, lelem dan kemangi.
Didihkan hingga layu.
Tambahkan garam, aduk rata. Angkat.
Sajikan dengan Pelengkapnya.
Resep ini merupakan bagian Video Resep Masak Apa. KLIK DI SINI untuk menyaksikan tayangan video Resep ini! Ikuti terus tayangan video Resep Masak Apa di www.mytrans.com.
